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上之郷小の教育

豆腐作り

1月27日、3年生が豆腐作りを行いました。

JAの方や豆腐作り名人さんに教えていただきながら、どの子も頑張って活動しました。大豆作り名人の纐纈さんと育てた大豆(中鉄砲)を、ミキサーにかけたり、鍋で煮たりかき混ぜたり、しぼったり、にがりをまぜたりといろいろな工程を行いながら活動しました。そしておいしい豆腐ができあがりました。何もつけずに食べた豆腐は、温かく、豆の味をしっかり感じ、たいへんおいしかったです。たいへん貴重な体験ができました。

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